Pizzamestari 2021 kruunattiin suorassa lähetyksessä 14.10.2021
Food Camp Finlandin ja Arla Pron järjestämässä Pizzamestari 2021 -kilpailussa parhaaksi pizzantekijäksi on valittu Ryan Michael Rodrigo, Story Restaurant Kamppi, Helsinki. Voittaja palkittiin 4 000 € rahapalkinnolla.
Kovatasoisessa Pizzamestari -kilpailussa kisasivat kahdeksan keittiöalan huippuammattilaista eri puolelta Suomea.
Finaalissa kilpailutehtävänä oli valmistaa 2 erilaista pizzaa; Arla Pro maustamattomalla tuorejuustolla ja Beanit härkäpapumurulla sekä kilpailun yhteistyökumppaneiden raaka-aineilla.
Sijoitukset
Voittaja: Ryan Michael Rodrigo, Story Restaurant Kamppi, Helsinki
Toinen sija: Thomas Waenerberg, Nordic Pizza Company, Turku
Kolmas sija: Jeremias Nurmi, Poppa, Espoo
Neljäs sija: Alberto Neri, Fat Lizard, Helsinki
Kilpailun päätuomari Andy Baconin perusteli voittajavalintaa: hyvä pohja, maku kohdallaan ja tekijällä silmää yksityiskohdille.
Erikoispalkinnot
Mielenkiintoisin makuyhdistelmä
Thomas Waenerberg, Nordic Pizza Company, Turku palkittiin erikoispalkinnolla; mielenkiintoinen makuyhdistelmä. Pääyhteiskumppanin erikoispalkinnon jakoi Pizzamestari 2021-kilpailun päätuomari Andy Bacon Arlalta.
Lehdistötuomari ensimmäistä kertaa mukana finaalissa
Tänä vuonna Iltalehti palkitsi suosikkipizzan. Palkinnon sai Thomas Waenerberg, Nordic Pizza Company, Turku.
Valinnan teki Iltalehden ruokasisällöistä vastaava toimittajan Eeva Paljakka, jonka mukaan Thomaksen pizza oli yhtä hyvänmakuinen kuin miltä se näytti. Lisäksi pohjan rapeus oli juuri sopiva.
Tuomaristo
Päätuomari Andy Bacon, Snr Global Culinary Lead, Arla
Pekka Terävä, keittiömestari ja ravintoloitsija, Olo Group
Tobias Heiskanen, tuotepäällikkö, Metos
Linnea Vihonen, keittiömestari ja ruokasuunnittelija, Linnea & Lobsters
Juuse Mikkonen, keittiömestari, Wihuri Metro-tukku
Miguel Papaianni, ravintoloitsija, Capperini, Pizzamestari 2019 voittaja
Antti Leisten, kenttämyyntipäällikkö ravintolakauppa, Wihuri Metro-tukku (karsintatuomari)
Henri Alen, keittiömestari ja ravintoloitsija, Ultima Fiasco? (karsintatuomari)
Finaalin lehdistötuomari: Eeva Paljakka, Iltalehti
Pizzamestarikilpailu järjestettiin kolmatta kertaa.
Kilpailun järjestäjinä toimivat Arla Oy ja Food Camp Finland Oy.
Muut yhteistyökumppanit ovat: Metos Oy, Verso Food Oy, Wihuri Oy Aarnio Metro-tukku ja Medanta Oy.