Taistelu parempien pizzojen puolesta
Tuomaristossa huikea pizzaystävien kaarti!
Päätuomari
Jason Calcutt
Global Culinary Lead, Mozzarella & Bakery
Jasonin koulutus viiden tähden hotelleissa, palkituissa ravintoloissa ja gastropubeissa on tarjonnut arvokasta kokemusta jatkoseikkailuille ravintola-alalla. Tämä on merkinnyt innovatiivisten tuotteiden kehittämistä useimmille Iso-Britannian suurimmille vähittäiskauppiaille ja yhteistyötä sellaisten toimittajien kanssa, jotka inspiroivat kokkeja hyödyntämään luovasti parhaita raaka-aineita kaikkialta maailmasta.
Tällä hetkellä hänen tehtävänsä on antaa inspiraatiota kokeille maailmanlaajuisesti. Jasonia itseään innostaa Arlan innovatiivinen lähestymistapa ja missio työskennellä viljelijöiden puolesta - luonnollisen ja kestävän tulevaisuuden puolesta.
Tuomaristo
Lasse Lindström
Helsingin Mylly
Lasse Lindström toimii tuotekehitystehtävissä Myllärin tuotteita valmistavalla Helsingin Myllyllä. Hän on luotsaamassa suomalaisen perheyrityksen tuotekehitystä suuntaan, mitä myllyiltä ei ole totuttu näkemään.
Omaan kokemusreppuunsa Lasse on hakenut osaamista mm. ravintoloista; Chez Dominique, Luomo, G.W. Sundmans ja Gastro Bar Sesonki.
Lasse on asettanut myös itsensä moneen kertaan kilpailuareenoille. Meriitteinä mm. Vuoden Kokki -finalisti, Top Chef Suomi 2. kauden 2. sija ja Nuorten SM-kisat 2. sija.
Raaka-aineiden kunnioitus ja niiden alkuperä on Lasselle tärkeää. Kaikki, mitä ruoan ympärillä tehdään, vaatii sitoutumista, yhteistyötä sekä intohimoa tehdä asioita paremmin.
Jani Huitsi
SeaGood Oy Fort Deli, Hankintatiimin vetäjä ja tuotekehityksestä vastaava
Pudasjärveltä Helsinkiin ravintola-alan unelmien perässä lähtenyt Jani Huitsi on kartuttanut kokemusta niin Michelin-tason fine diningissa, festivaaliruoassa kuin ravintolayrittäjänäkin.
Nykyään hän toimii elintarvikealan hankinnan ja myynnin parissa Fort Delillä, jossa hänen työnsä keskiössä ovat innovaatio ja asiakaslähtöiset ratkaisut. Jania inspiroivat erityisesti uusien makumaailmojen löytäminen ja kansainvälisten ruokatrendien tuominen suomalaiseen ruokakulttuuriin.
Eetu Linsamo
Electrolux Professional
Eetu Linsamo on toiminut vuodesta 2024 alkaen Electrolux Professionalin aluemyyntipäällikkönä vastuualueenaan Varsinais-Suomi. Ennen tätä Eetu työskenteli yli 10 vuoden ajan eri ammattikeittiöissä kartuttaen kokemustaan myös mm. pizzan valmistuksessa. Täydellisen pizzan valmistusprosessti onkin Eetulla hyvin hallussa.
”Pizzamestari-kilpailuun kannattaa ehdottomasti hakea mukaan, jos nauttii pizzan teosta, haluaa haastaa itseään ja kartuttaa kokemustaan. Kisassa pärjää hyvällä treenillä, luovuudella - ja tietysti hyvällä pizzan maulla”.
Matti Holma
Kespro,
Food Solution Manager
Matti Holma on työskennellyt Kespron Foodsterissa Oulussa vuodesta 2021 alkaen. Työnsä kautta hän on päivittäin kiinni asiakasrajapinnassa ja pääsee toimimaan erilaisten liiketoimintamallien parissa. Ravintola-alalla ja keittiössä Matti ollut vuodesta 2004 lähtien – ensin Helsingissä ja sittemmin Oulussa, jossa hän on tehnyt suurimman osan urastaan.
"Innostun intohimoisista ravintola-alan ihmisistä, kädentaitajista ja duunareista, jotka tekevät hommia oman unelmansa eteen."
